S-a demonstrat ca nu trebuie sa consumam carne pentru a obtine toti nutrientii de care avem nevoie pentru a avea o sanatate buna. De fapt, o dieta fara carne poate duce la o sanatate mai buna, din diferite motive.
Un motiv este ca multi oameni care urmeaza o dieta vegetariana tind sa consume o proportie mare de alimente proaspete, sanatoase, pe baza de plante, care ofera antioxidanti si fibre. Cand o persoana decide sa urmeze o dieta fara carne, adesea ajunge sa faca alegeri alimentare mai sanatoase.
Multe studii au ajuns la concluzia ca o dieta vegetariana poate oferi o serie de beneficii pentru sanatate. Mai exact, dietele pe baza de plante pot reduce riscul de boli cardiovasculare, de cancer si de sindrom metabolic (acesta include obezitatea si diabetul de tip 2).
Ce alimente consuma vegetarienii?
O dieta vegetariana poate include o mare varietate de alimente sanatoase si hranitoare, dar ceea ce mananca o persoana va depinde de tipul de dieta pe care il urmeaza si de alegerile alimentare personale.
Exista o varietate de diete care se incadreaza sub umbrela “vegetarian”:
- Dieta lacto-ovo-vegetariana – Exclude atat carnea, cat si pestele, dar include ouale si lactatele;
- Dieta lacto-vegetariana – Exclude carnea si ouale, dar include lactatele;
- Dieta ovo-vegetariana – Exclude carnea si lactatele, dar include ouale.
De asemenea, unii oameni care nu consuma carne, pot manca peste. Acestia urmeaza o dieta pescatariana, mai degraba decat o dieta vegetariana.
O dieta vegana exclude toate alimentele de origine animala (carne rosie, alba, peste, fructe de mare, oua, lactate).
Persoanele care urmeaza o dieta vegetariana trebuie sa faca alegeri atente cu privire la ceea ce mananca pentru a se asigura ca isi indeplinesc toate cerintele nutritionale. Unii oameni pot avea nevoie de suplimente.
Vrei sa renunti la consumul de carne? Iata cateva sfaturi pentru a trece la o dieta vegetariana!
- Incepe prin a invata despre nutrientii necesari si despre cum sa ii obtii din alimentele pe baza de plante;
- Daca nu esti convins de informatiile gasite in mediul online (de pe site-urile de specialitate), vorbeste cu un nutritionist;
- Fa-ti un plan saptamanal de cumparaturi si planifica-ti mesele;
- Concentreaza-te pe o varietate de feluri de mancare care sa-ti ofere proteine complete;
- Fa aceasta schimbare treptat, nu brusc, pentru ca organismul tau sa se obisnuiasca.
